El tembleque es un flan preparado a base de leche de coco. Es vegano, súper dulce, súper ligero ¡y cocoso a más no poder! Que si el coco es vuestra pasión, este es vuestro postre.
TEMBLEQUE (Flan De Coco)
IMPRIMIR
Cantidad: para 5 flaneras
INGREDIENTES
500 ml. de leche de coco (65%)
½ taza de maicena
¾ taza de azúcar
1 c.c. de sal
Canela en polvo
PREPARACIÓN
En una cacerola ponemos a calentar la leche de coco junto con el azúcar, la maicena y la sal. En este mismo paso podemos añadir canela en polvo al gusto o añadirla cuando el tembleque esté servido.
Removemos continuamente hasta que la mezcla arranque hervir y seguiremos removiendo unos 5 minutos más.
Humedecemos las flaneras con agua, rellenamos con la mezcla y dejamos reposar un rato antes de guardar en la nevera. Dejaremos enfriar un mínimo de 3 horas antes de servir.
NOTAS
¡IMPORTANTE! En la leche de coco, el porcentaje de concentrado de coco y agua varía según la marca.